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三七蒸鸡的做法

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三七蒸鸡的做法,三七蒸鸡怎么做好吃

  【菜名】三七蒸鸡。

  【特点】鸡肉火巴软,鲜香滑润,并具有强身补血之功效。

  【原料】

  母鸡一只(约1000克)。 三上20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

  三七蒸鸡的做法:

  鸡宰后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,将10克,三七磨粉备用,氽下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。将三七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

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